ÓLEO DE CANOLA: VOCÊ ESTÁ SENDO ENGANADO!

Você utiliza óleo de canola?
Se respondeu sim, melhor começar a rever os seus conceitos...

Atualmente, o óleo de canola é um dos óleos mais usados ​​em alimentos processados; mas poucas pessoas sabem sua origem...

Agora vejamos... O óleo de coco vem do coco, o azeite de oliva vem das azeitonas ... e o óleo de canola, vem do quê?

Não há nenhuma planta de canola - a palavra "canola" vem de "Canadian oil, low acid", (azeite canadense de baixo teor ácido), pois é um produto geneticamente modificado, transgênico, originado da "colza" , que é subsidiada pelo governo canadense. 

(A mudança de nome foi uma jogada de relações públicas devido à má "reputação" da colza)

A Colza, é um "tipo" de mostarda, um vegetal barato, fácil de crescer e resistente a insetos. Possui o ácido erúcico, que é altamente tóxico; e por ser tão tóxico, animais e insetos não o ingerem, e por isso seu óleo é usado como herbicida e inseticida eficaz.

A Colza foi utilizada para a produção do "agente mostarda", gás letal utilizado em larga escala, nas últimas grandes Guerras Mundiais, causando enfisema, dificuldade respiratória, anemia, constipação, irritabilidade e cegueira. 

E pasmem...após uma modificação genética neste mesmo óleo, agora ele é vendido como sendo um óleo comestível. Oi?????

Um pequeno detalhe: O Canadá produz e exporta o óleo de canola, porém ele mesmo, não o consome.

O outro problema está no processamento do óleo de canola, que é  feito com altas temperaturas, pressão, e solventes de petróleo, tais como o hexano.
O óleo de canola passa por um processo de refino químico, degomagem, branqueamento e desodorização (porque ele fede muito),  com altas temperaturas e produtos químicos questionáveis.

Isso tudo, acaba gerando a oxidação dos ácidos graxos poliinsaturados,  tornando este óleo prejudicial à saúde.
Uma vez que este óleo já tenha sido danificado pelo seu processo de refinação, em seguida, ainda passa por um outro processo chamado de hidrogenação, o que aumenta ainda mais o teor de gordura trans do alimento.
É essa hidrogenação, que aumenta a vida de prateleira do óleo de canola; porém, diminui  a saúde de quem o consome.

Um dos maiores problemas com óleos vegetais altamente processados ​​e refinados, como o óleo de milho, óleo de soja, e óleo de canola, é que os componentes poliinsaturados desses óleos (ômega 3 e etc), são altamente instáveis sob o calor, a luz, e pressão, e é isso que oxida fortemente os ácidos graxos poliinsaturados, e o que faz aumentar os radicais livres no seu corpo.

Resumindo:  
O processamento de alta pressão e alta temperaturas, com solventes químicos, transforma o ômega-3 em gorduras trans. 


Consequências do consumo frequente de óleo de canola:
O resultado final desse processo, é a produção de óleos com propriedades altamente inflamatórias, que fazem verdadeiros estragos dentro do nosso organismo, contribuindo para doenças cardíacas, aumento de peso, e outras doenças degenerativas.


Mas se o óleo de canola não é saudável, porque então é o preferido na indústria de alimentos processados?

É muito comum ouvir na mídia, que o óleo de canola é "saudável ao coração".
Mas lembrem-se, que muito do que se ouve na mídia, são influências  de táticas de marketing, empregadas por grandes empresas de alimentos.

Lembram da campanha da "margarina saudável", onde diziam que a margarina era mais saudável que a manteiga? O pior, é que até hoje, muita gente acredita nisso... margarina só é melhor que manteiga no PREÇO!
Vocês acham mesmo, que se a margarina  fosse realmente mais saudável, seria mais barata?
Não vamos ser tão inocentes, não é?

Voltando ao óleo de canola...
O óleo de canola é barato para a produção, e é de interesse que todos achem que é um "óleo saudável", para que o público e os restaurantes escolham-no como seu principal óleo.

Logo, o óleo de canola é o preferido das indústrias de alimentos:

 > Porque é barato;
 > Porque ele hidrogena mais facilmente que o óleo de soja ou de milho;

Verificando o rótulo...
Para verificar se um produto contém gordura trans, não se prenda  ao que está escrito na parte da frente do rótulo. A Anvisa  permite que os fabricantes rotulem os seus produtos com "gordura trans zero" se cada porção individual contiver menos de 0,05 gramas de gordura trans.
Muitos fabricantes simplesmente reduzem o tamanho da porção, para alcançar este "número mágico".
Para saber com certeza se um produto realmente contém gordura trans, você deve olhar a lista de ingredientes e procurar as palavras "hidrogenado" ou "parcialmente hidrogenado." Se essas palavras aparecem, em seguida, o produto contém gordura trans.

Alternativas:
Agora, imagina o óleo de canola, após passar por todo esse processo, ainda ser aquecido novamente em alta temperatura no fogão!?

Esta é a razão pela qual o azeite extra-virgem e o óleo de coco são mais indicados para a preparação de alimentos, pois são prensados a frio, sem o uso de calor e solventes químicos nocivos.

O Azeite de oliva extra virgem, é mais indicado para cozinhar em temperaturas baixas, ou usado em alimentos frios, como saladas.

O óleo de coco (ou palmiste) pode ser utilizado em todas as temperaturas de cozimento, devido à sua altíssima estabilidade sob o calor.

Leia mais detalhes sobre a verdade do óleo de canola no site do DR. VICTOR SORRENTINO, aqui.


Fica a dica!!!
bjssss