FAROFA DE CEBOLA DA VOVÓ

Oi galera!

Hoje estou inaugurando a coluna "Culinária prática" aqui no Clube. \0/

Por que prática? Porque "vôticontá" ... se tem uma coisa que eu não curto, é perder muito tempo na cozinha.  Então, falou em receita prática, é com a carioca aqui "merrrrrmo"!

E como eu sei que tem muiiiiiiiiiita gente que também curte praticidade na cozinha, resolvi compartilhar um pouco desse meu lado #nãotenhosacopracozinhar# com vocês...

E para inaugurar, eu trago uma receitinha básica, que toda a minha família e amigos adoram, e que serve como um ótimo acompanhamento! (eu como até pura!)

"Farofa de cebola da vovó!"  

Para essa receita, vamos precisar de:

> 1 cebola grande (quanto maior melhor)
> 400g (um copo de medida cheio) de farinha de mandioca flocada (eu uso a Yoki)*
> óleo de cozinha
> sal a gosto

* Atenção: tem que ser a farinha flocada, porque é ela que deixa a farofa "crocante". Se usar a farinha torrada comum, não fica com o mesmo gosto.


Como fazer:
Pique a cebola toda, coloque-a na panela, e coloque óleo até que cubra a cebola (não é pra cebola boiar no óleo), e deixe a cebola fritar até dourar. Não precisa ficar mexendo direto.
O segredo dessa receita é justamente" o ponto da cebola". Ela não pode torrar muito, e nem ficar branca demais. Ela tem que ficar mais clarinha por dentro, com as bordas douradas...assim:

Quando ela chegar nesse ponto, acrescente o sal, e a farinha flocada, mexendo por alguns minutos, até a farinha começar a mudar de cor. E no final, ela vai ficar assim:

Está pronta a nossa  farofa de cebola!

Mas se você quiser, ainda poderá incrementá-la com algum outro ingrediente, como por exemplo:
- ovos mexidos ou cozidos
- azeitonas pretas,
- banana da terra,
- castanhas,
- passas,
- soja torrada
entre outros à seu gosto...

Viu como é simples?
Se fizer, depois venha me contar o que achou...

Semana que vem tem mais...

bjooo